BENEFICIOS DEL AGUA DE RÍO PARA LA SALUD Y CÓMO POTABILIZARLA CORRECTAMENTE

 

 

Estar en contacto con entornos naturales como ríos y cuerpos de agua tiene impactos positivos tanto en la salud mental como física. El sonido relajante del agua corriente y los paisajes naturales ayudan a reducir los niveles de estrés y ansiedad, estimulando la respuesta de relajación del sistema nervioso, lo cual puede mejorar el bienestar general y regular el estado de ánimo. 

Estudios demuestran que pasar tiempo cerca del agua reduce la tensión y aporta una sensación de calma profunda, ayudando incluso a mejorar la calidad del sueño y disminuir el cortisol, la hormona del estrés.¹ Además, los entornos ribereños ofrecen aire más puro y mayor exposición a luz natural, lo que promueve la producción de vitamina D, esencial para la función inmunológica y la salud del sistema óseo.

 El agua en sí —cuando se consume de manera segura— es un componente vital para la salud porque transporta nutrientes, elimina toxinas, regula la temperatura corporal y facilita la función de todos los órganos, apoyando una adecuada hidratación corporal.² 

Es importante destacar que aunque los ríos pueden parecer fuentes de agua limpia, el agua de río puede contener microorganismos, bacterias, parásitos y virus que no son visibles a simple vista.

 Esto significa que beber agua directamente de un río sin un tratamiento adecuado puede causar enfermedades gastrointestinales serias.³ Para hacer que el agua de río sea segura para consumo humano, se recomienda potabilizarla antes de beberla. Los métodos más efectivos incluyen: 1. Hervir el agua: Llevar a ebullición durante al menos 1 minuto (o 3 minutos en altitudes elevadas) elimina la mayoría de bacterias, virus y parásitos. 2. Filtración: Usar filtros certificados para agua que capturan microorganismos y sedimentos sólidos. 

 Existen filtros portátiles con membranas que eliminan patógenos comunes. 3. Purificación química: El uso de tabletas purificadoras o gotas de yodo/cloro, siguiendo las instrucciones del fabricante, puede desinfectar el agua al matar microorganismos. 4. Sistemas combinados: Para mayor seguridad, una combinación de filtración seguida de desinfección química o tratamiento UV es ideal en ambientes al aire libre.

 Utilizar estos métodos garantiza que el agua de río se pueda consumir de forma segura sin riesgo para la salud, aprovechando sus beneficios de hidratación sin el peligro de contaminantes biológicos. 

Conclusión El contacto con aguas de río y entornos naturales puede mejorar el bienestar psicológico y apoyar la relación mente-cuerpo. Para aprovechar los beneficios del agua en sí, es fundamental potabilizarla adecuadamente antes de beberla, asegurando que esté libre de patógenos y segura para consumo. ⸻ 

⸻ Fuentes: 1. The Wellness Way – Por qué tu cuerpo ama estar cerca del agua: beneficios de cataratas, ríos y lagos — https://www.thewellnessway.com/por-que-a-tu-cuerpo-le-encanta-estar-cerca-del-agua-los-beneficios-para-la-salud-de-las-cascadas-rios-y-lagos/ 2. Bupa Salud – Beneficios de beber agua para la salud humana — https://www.bupasalud.com.do/salud/beneficios-de-beber-agua 3. Better Health Channel – Riesgos de agua de recursos naturales no tratada — https://www.betterhealth.vic.gov.au/site-5/health/healthyliving/water-from-natural-resources ⸻

 

Beneficios de beber un vaso de agua de arroz

 

Aunque podemos obtener agua de arroz al dejar este en remojo durante varias horas, la forma de obtener más beneficios es aprovechando el agua de su cocción.

El agua de arroz es una bebida vegetal que puede prepararse fácilmente en casa, aunque hoy en día se puede encontrar en muchas tiendas y supermercados. Esto viene a ser en parte por la popularidad que ha alcanzado desde que se dio a conocer su valor nutricional.

Los expertos de la Fundación Española de la Nutrición indican que el arroz es un alimento rico en almidón, que además tiene un pequeño aporte de proteínas (7 %), y contiene cantidades notables de niacina o vitamina B3 y vitamina B6. De allí que la bebida que se prepare con el mismo esté considerada como saludable.

Entonces, al consumir la leche de arroz se obtendrían dichos nutrientes y se contribuiría con la salud de todo el organismo en líneas generales. Por otra parte, se considera que al aplicar la leche sobre el cabello o la piel, se consigue limpiar, suavizar e hidratar para mejorar su aspecto.

Ahora bien, es importante aclarar una cuestión: a diferencia de lo que algunos piensan, esta bebida no se obtiene tras lavar el arroz, sino que es el producto de su cocción.

En el ámbito de la sabiduría popular, hay quienes consumen leche de arroz como remedio natural para aliviar trastornos leves, como la diarrea, por ejemplo. Y por otra parte, hay quienes la consumen con regularidad para aportarle un extra de nutrientes al cuerpo.

A continuación queremos compartirte todos los beneficios que puedes obtener cuando la consumes de forma regular, dentro de una dieta equilibrada y, en general, un estilo de vida saludable.

Es una buena fuente de energía

El consumo de un vaso de agua de arroz por la mañana puede ser una de las mejores formas de comenzar el día. Es rica en hidratos de carbono, lo que quiere decir que le brinda energía al cuerpo para mantenerse activo y espabilado a lo largo del día. Por esto mismo, hay quienes la consumen cuando sienten fatiga o cansancio a media jornada.

Aporta vitaminas y minerales

En el proceso de cocción, el arroz suelta gran parte de sus nutrientes en el agua, por lo que la bebida queda enriquecida con vitaminas del complejo B, ácido fólico y algunos minerales esenciales.

En este sentido se recomienda prepararla con arroz blanco, ya que se considera que es la variedad que más propiedades libera durante la cocción.

La leche de arroz está recomendada para deportistas, por ser una alternativa saludable para reponer los nutrientes que se pierden durante el entrenamiento.

Previene el estreñimiento

Su elevado contenido en fibra y agua ayuda a suavizar los movimientos intestinales para favorecer la expulsión de las heces ante casos de estreñimiento. Sumado a esto, es importante destacar que su almidón es beneficioso para el desarrollo de la flora intestinal.

Evita la deshidratación

La deshidratación es una condición muy peligrosa que puede alterar el funcionamiento de los sistemas más importantes del cuerpo. Algunas enfermedades, el exceso de sudoración y otros factores pueden ocasionarla de forma frecuente.

Al ser tan rica en minerales esenciales, el agua de arroz es una excelente alternativa para rehidratar el organismo en estas situaciones.

Para los casos de fiebre

En muchas culturas de Asia, se ha utilizado la leche de arroz para evitar la pérdida de agua ante los casos de fiebre. Se cree que mediante su consumo recarga el organismo con nutrientes esenciales y acelera el proceso de recuperación del paciente.

Combate la diarrea

Una de sus aplicaciones más populares es como remedio contra la diarrea, tanto en adultos como en niños.

Sus propiedades antidiarreicas y demulcentes tienen la capacidad de reducir el dolor, los calambres y demás síntomas. Además, gracias a su contenido de almidones sirve para proteger la mucosa intestinal que se ve afectada por esta afección.

Protege contra el sol

Se dice que por su contenido en orizanol, la leche de arroz ayuda a proteger la piel de los efectos negativos de los rayos UV del sol. También es rica en un elemento llamado inositol que promueve la producción de las células que retrasan los signos del envejecimiento.

¿Cómo preparar agua de arroz?

Hay quienes preparan el agua de arroz colocando a remojar el cereal en agua durante varias horas. Aunque esto es válido, la mejor forma de obtener todos sus nutrientes es preparándola con el método de cocción.

Ingredientes

1 litro de agua.

½ taza de arroz blanco (100 g).

Preparación

Pon a hervir el litro de agua, agrégale el arroz y déjala a fuego lento durante 20 o 25 minutos.

Una vez esté listo, separa el arroz del agua y viértela en un frasco de vidrio.

Modo de consumo

Lo idóneo es empezar tomando un vaso en ayunas y distribuir el resto para varias horas del día.

Como tratamiento de belleza, se recomienda dejar enfriar y aplicar con la ayuda de un paño limpio o algodón.

En algunos países, le dan un toque especial con la ayuda de la canela y la miel. También se utiliza como base para preparar batidos.

¡Anímate a incluirla en tu dieta y benefíciate de todas estas propiedades!

Fuente mejorconsalud.as.com

 

Los beneficios de comer patitas de pollo

 

¿Qué tanto te gustan las patitas de pollo? Aquí te contamos los beneficios que este platillo le aporta a tu salud; para que la próxima vez que pidas unos esquites sea con patas de pollo

Ya sea en forma de caldo de pollo, acompañando los esquites o como las prefieras, comer patas de pollo le aporta beneficios a tu salud. 

Para comenzar debes saber que 100 gramos de patas de pollo contienen aproximadamente 215 calorías, de las cuales el 63% es grasa, 0% carbohidratos y 37% proteínas.

Esta pieza de pollo, es una excelente fuente de colágeno, un estudio de la Universidad Nove de Julho, en Brasil, dio a conocer que las jaleas y gelatinas a partir de las patas de pollo aportan cuatro veces más niveles que las gelatinas comerciales.

Consumirlas como parte del caldo de pollo o de huesos también tienen beneficios para el cuerpo, y es que, de acuerdo con el Doctor Mercola, el pollo aporta un aminoácido natural llamado cisteína, que puede adelgazar el moco en los pulmones y hacerlo menos pegajoso y más fácil de expulsar, por lo que este platillo resulta bueno para combatir las enfermedades en vías respiratorias como la gripe y el resfriado.

 El caldo de huesos, además de las patas de pollo también puede incluir mollejas, alas, pico, pechuga, y verduras como la zanahoria.

Por otra parte, el Doctor Mercola asegura que las patas de pollo contienen minerales como el calcio, magnesio, fósforo, silicio, azufre y otra variedad de minerales que pueden ser absorbidos y utilizados fácilmente para contribuir a combatir la artritis y el dolor en las articulaciones.

Finalmente, incluir unas ricas patitas de pollo en el caldo es una buena idea para cuidar el intestino y mejorar la digestión saludable, ya que la “gelatina” que se encuentra en el caldo de pollo con huesos es un caloide hidrofílico. Esto atrae y retiene líquidos, incluyendo jugos digestivos, por lo tanto refuerza una buena digestión.

 Fuente eluniversal

Jengibre: propiedades, beneficios, recetas con limón para adelgazar

  

jengibre está considerado como parte del grupo de los superalimentos (una categoría del marketing alimenticio), llamados así por ser alimentos con gran densidad de nutrientes beneficiosos para la salud. En la cocina es un valorado saborizante y perfumarte para las comidas; en el botiquín fitoterapéutico es un poderoso remedio casero natural, con un sabor alimonado.

Qué es el jengibre

El jengibre (zingiber officinale) es una planta de la familia de las zingiberáceas, y crece como rizoma horizontal. El jengibre es parte de la familia Zingiberaceae, junto con el cardamomo y la cúrcuma. Se produce comúnmente en India, Jamaica, Fiji, Indonesia y Australia.

Los rizomas de jengibre se usan en la cocina como una especia para dar sabor (picante) a los alimentos. También se los utiliza, desde hace siglos, en la práctica medicinal herbal para el tratamiento de distintas enfermedades como la artritis reumatoidea, hipercolesterolemia, condiciones neurológicas, asma, estreñimiento, diabetes o cáncer, para lo cual se lo aplica en forma de pasta fresca, seco en polvo, cristalizado o en almíbar. Estudios científicos actuales descubrieron que la función antioxidante de este alimento desempeña un papel esencial en la protección frente a los fenómenos de daño  oxidativo, y tiene efectos terapéuticos en un elevado número de patologías, incluyendo la cardiopatía isquémica o la prevención de ciertos tipos de cáncer.

Dentro de los antioxidantes contenidos en el jengibre, se encuentra el grupo de los polifenoles, sustancias no energéticas de los alimentos vegetales, cuya presencia en la dieta diaria se considera que puede preservar la buena salud.

Beneficios del jengibre para la salud

El té de jengibre con limón combate los síntomas del resfrío y contribuye a una rápida recuperación de los estados gripales 

Los tres beneficios que más se atribuyen al jengibre son:

aliviar las náuseas, contribuir a la pérdida de apetito, 

contrarrestar el mareo y el dolor. mejorar la digestión, combatir una gripe

reducir dolores musculares (anti-inflamatorio)

prevenir accidentes cardiovasculares

metabolitos, algunos de los cuales pueden contribuir a la salud y la curación. De estos, los gingeroles y los shogaoles son los que fueron investigados de forma más extensa.

Para qué sirve el jengibre

1. Digestión

Los compuestos fenólicos en el jengibre son conocidos por ayudar a aliviar la irritación gastrointestinal, estimular la producción de saliva y bilis, y suprimir las contracciones gástricas a medida que los alimentos y fluidos se mueven a través del tracto gastrointestinal. También parece tener efectos beneficiosos sobre las enzimas tripsina y lipasa pancreática, y para aumentar su tránsito a través del tracto digestivo. Esto sugiere que el jengibre podría ayudar a prevenir el cáncer de colon y el estreñimiento. También se considera al jengibre un medio para poder adelgazar, ya que reduce la hinchazón.

2. Náuseas

Masticar jengibre crudo o beber té de jengibre es un remedio casero común para las náuseas. Tomar jengibre para el mareo por movimiento ayudaría a reducir la sensación de náuseas, pero no parece prevenir el vómito. Se debe consultar con el médico su uso en caso de náuseas por embarazo o por quimioterapia, ya que si bien muchas personas consumen caramelos de jengibre en estos casos, cada paciente debe considerar su estado de salud con su profesional.

3. Alivio de la gripe

En épocas de frío, la costumbre de beber té de jengibre es una buena forma de mantenerse caliente y así ayudar a prevenir estados gripales. Es diaforético, lo que significa que promueve la sudoración, trabajando para calentar el cuerpo desde adentro, por lo que también ayuda a disminuir los síntomas del resfrío. Para hacer té de jengibre en casa, corte en rodajas entre 20 y 40 gramos de jengibre fresco y sumérjalos en una taza de agua caliente. Agregue una rodaja de limón o una gota de miel para sumarle sabor y beneficios adicionales, como vitamina C del limón y las propiedades antibacterianas de la miel.

4. Reducción del dolor

Un estudio con 74 voluntarios realizado en la Universidad de Georgia encontró que la administración diaria de jengibre redujo el dolor muscular inducido por el ejercicio en un 25 por ciento. También se ha descubierto que el jengibre reduce los síntomas de los cólicos menstruales.

5. Inflamación

Desde hace muchos siglos el jengibre se usa para reducir la inflamación y tratar afecciones inflamatorias. Un estudio publicado en la revista Cancer Prevention Research informó que los suplementos de jengibre, que están disponibles para comprar en línea, redujeron el riesgo de desarrollar cáncer colorrectal en el intestino de 20 voluntarios. También se ha descubierto que el jengibre es "modestamente eficaz y razonablemente seguro" para tratar la inflamación asociada con la osteoartritis.

6. Salud cardiovascular

Otros posibles usos del jengibre son: reducir el colesterol, disminuir el riesgo de coagulación de la sangre y ayudar a mantener niveles saludables de azúcar en la sangre. Se necesita más investigación, pero si se demuestran estas propiedades, el jengibre podría convertirse en parte de un tratamiento para la enfermedad cardíaca y la diabetes.

Cómo se consume el jengibre

Jengibre en polvo, ideal para añadir a batidos, sopas e infusiones Crédito: Pinterest

La raíz o el tallo subterráneo (rizoma) de la planta de jengibre se pueden consumir frescos, en polvo, secos como una especia, en forma de aceite o como jugo.

Para su consumo en las comidas está disponible fresco y seco, como extracto de jengibre y aceite de jengibre, y como suplemento dietario se encuentra en tinturas madre, cápsulas y pastillas.

Los alimentos que suelen incluir el jengibre como saborizante en sus preparaciones son: pan de jengibre, galletas, galletas de jengibre, la bebida tónica ginger ale y una amplia variedad de recetas que quedan más sabrosas y perfumadas.

Jengibre con limón: una combinación con muchos beneficios

Al mezclar los beneficios termogénicos del jengibre y los desintoxicantes del limón, ambos dos combinados son indispensables para:

• Bajar de peso (adelgazar)
• Ayuda a eliminar celulitis
• Bajar el hinchazón
• Disminuir cólicos menstruales.

Pero ahora uno se pregunta: ¿de qué manera puedo juntar el jengibre con el limón en una bebida?

1. 
   poner a hervir limones durante 15-20 minutos. Una vez obtenida el agua hervida "alimonada", dejarla reposar para que tome el sabor del limón. Este proceso puede ir incluyendo unas rodajas de la raíz de jengibre para que también se vaya aclimatando la bebida.
2. jengibre con limón:
3. Limonada con jengibre:exprimir limones en una botella y luego meterle jengibre rayado o cortado en finas tiritas.

Propiedades del jengibre

Sopa crema de calabaza con jengibre y cardamomo, un plato ideal para dar energía en invierno Crédito: Pixabay

Dado que a menudo se consume en cantidades tan pequeñas, el jengibre no agrega cantidades significativas de calorías, carbohidratos, proteínas o fibra.

El jengibre proporciona una variedad de propiedades nutricionales, principalmente en vitaminas y minerales. En una raíz de jengibre fresco, hay:

• Carbohidratos
• Fibra
• Proteína
• Sodio
• Hierro
• Vitamina C
• Potasio
• vitamina B6
• magnesio
• fósforo
• zinc

En 100 gramos de jengibre tenemos las siguientes propiedades:

• 79 calorías
• 17,86 g de carbohidratos
• 3,6 g de fibra dietética
• 3,57 g de proteína
• 14 mg de sodio
• 1,15 g de hierro
• 7,7 mg de vitamina C
• 33 mg de potasio
• Recetas con Jengibre
• El mundo del jengibre es enorme y así son la cantidad de recetas que hay cinco para hacer con el mismo: Brownies de jengibre bajos en calorías

Besugo con jengibre y zanahorias

Galletas de miel y jengibre

Budín inglés con te de jengibre y canela

Pasta integral con jengibre y queso parmesano

Video: cómo hacer una ensalada con jengibre

Video: Receta de ensalada al jenjibre - Fuente: YouTube

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Contraindicaciones del jengibre

Galletitas de jengibre, con ese perfume tan especial, son un clásico del recetario navideño. Una de las formas más sabrosas y seguras de incluir jengibre en la alimentación Crédito: Pixabay

La Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA) considera que el jengibre es un aditivo alimentario "generalmente reconocido como seguro".

El jengibre natural no tiene efectos secundarios conocidos para la mayoría de las personas. Sin embargo, en ciertos casos una ingesta de jengibre alta puede:

• empeorar los síntomas de reflujo ácido
• irritar la boca y causar diarrea.

Tomar jengibre como cápsulas - siempre que sean recomendadas por un médico - podría ayudar a reducir el riesgo de acidez estomacal.

La efectividad y los efectos secundarios de los suplementos de jengibre variarán según la marca y la formulación, pero se recomienda a las personas no tomar más de 4 g de jengibre seco al día o 1 g durante el embarazo, incluidas las fuentes de alimentos.

Es importante consultar a un médico antes de usan suplementos, ya que estos no están estandarizados.

Jengibre en pacientes diabéticos, con problemas de coagulación y en mujeres embarazadas

Mujeres embarazadas, o personas que tenga cálculos biliares, diabetes o un trastorno de la coagulación de la sangre, deben consultar primero con su médico si desea aumentar el consumo de jengibre. Los suplementos de jengibre no deben usarse con aspirina u otros medicamentos anticoagulantes.

Por otra parte, cabe considerar que muchos de los compuestos en el jengibre no se han investigado por completo, y no todas las afirmaciones sobre el jengibre que circulan han sido respaldadas por la investigación. Sin embargo, muchos de los que sí ya han sido estudiados parecen ser prometedores para su uso con fines medicinales.

Ficha rápida sobre el jengibre

Crédito: Pixabay

Por Patricia Robiano, Lic. en Nutrición MN 3158, Holistic Health Coach.

Qué es: un tallo subterráneo muy apreciado en la cocina por su aroma, su sabor picante; y también para la salud por su aporte nutricional. Puede utilizarse en raíz o deshidratada en polvo.

Qué aporta: es rico en aminoácidos, calcio, hierro, magnesio, potasio, fósoforo y vitaminas C y del grupo B.

Para qué: ayuda a prevenir los episodios de compulsión por la comida ya que es un ansiolítico que aumenta los niveles de serotonina, un neurotransmisor que interviene en la mejora del ánimo el control del apetito. También favorece los jugos gástricos y mejora la flora del intestino, por eso se lo determinó como un excelente coadyuvante de la salud digestiva. Y es un excelente antiinflamatorio.

Cómo se usa: idealmente de 1 a 3 cucharaditas al día en licuados, sopas, jugos, salteados de vegetales, para saborizar postres, panes y galletas y en la cocina en general.

Receta de agua de jengibre para el mate: en un termo se coloca una cucharadita de jengibre en polvo y un dátil, luego se vierte el agua para mate, se lo deja reposar 10 minutos y se toma normalmente.

Fuente:lanacion.com.